Состоялась первая стажировка "Интенсивное пчеловодство - система Apipol"

Состоялась первая стажировка "Интенсивное пчеловодство - система Apipol"

Мировое производство меда составляет 1,7 млн. тонн в год, и на долю Украины приходится около 6% от общего производства. По данным FAO за 2013 год, Украина занимала первое место по производству меда среди стран Европы (с валовым сбором в 85 тыс. тонн) и третье после таких мировых лидеров, как Китай (367 тыс. тонн) и Аргентина (90 тыс. тонн). Конечно, с потерей традиционно «медовых» регионов - Крыма и Донбасса, эти цифры уменьшились, однако потенциал нашей страны в пчеловодстве остается достаточно высоким. Поскольку качество украинских медов намного выше, чем качество, например, китайского технического меда, по сумме показателей наша страна вполне может рассчитывать на уверенные лидирующие позиции в реализации продукции пчеловодства на мировом рынке.

Тем более, потенциал этой отрасли намного выше, поскольку от реализации собственно, меда, пасека может получать только 10-15% прибыли. Не менее перспективным и прибыльным направлением является производство апипродукции, которая с каждым годом завоевывает все большую долю рынка лекарственных препаратов и биологически активных добавок. Однако работа в этом направлении требует от пчеловодов освоения инновационных технологий, одной из которых является технология интенсивного пчеловодства, разработанная польским концерном Apipol. Польша, которая ставит перед собой амбициозную задачу стать крупнейшим в ЕС экспортером готовой продукции пчеловодства, чрезвычайно заинтересована в сотрудничестве с украинскими пчеловодами.

23-27 ноября в Кракове первая группа украинских пчеловодов прошла недельную стажировку "Интенсивное пчеловодство - система Apipol", организованную фондом CEASC. Программа была посвящена теме организации пасеки на 60 пчелиных семей, на которой возможно производство пыльцы, прополиса, перги, маточного молочка, меда и фитомеда с использованием инновационных технологий.

В первый день проекта доктор Леслав Пьецух, преподающий в Краковском экономическом университете, в короткой лекции рассказал участникам стажировки об общих тенденциях, которые существуют на мировом рынке меда и другой продукции пчеловодства, очертил перспективы, открывающиеся перед производителями из Украины в свете усиления сотрудничества с ЕС и Польшей в частности.

Господин Пьецух подробно остановился на экономическом обосновании создания инновационных пасек, отметив, что прибыль от одной такой пасеки составляет около 1000 евро в месяц при достаточно невысоких трудозатратах. К тому же, распространение промышленного пчеловодства способствует созданию новых рабочих мест, помогает бороться с перепроизводством сельскохозяйственной продукции, позволяет использовать методы органического земледелия и таким образом, повышать конечное качество пищевых продуктов.

Правда, разрозненным пасекам будет сложно обеспечить производство достаточного количества сырья, поэтому впереди создание целой системы, которая включит в себя пасеки, заготовительные и перерабатывающие предприятия, комплексы по фасовке меда и другой продукции, подготовку соответствующих специалистов, популяризацию потребления продукции пчеловодства, маркетинг и продвижение. И, конечно, украинские производители и инвесторы смогут присоединиться к этой индустрии.

Следующие дни проекта проходили на территории компании Апиполь Краков, где участники встретились с президентом концерна Ричардом Томашевским, приняли участие в мастер - классах по технологии интенсивного пчеловодства и совершили экскурсию по производственным помещениям предприятия.

Господин Томашевский рассказал об оздоравливающем и лечебном потенциале апитерапевтической продукции, истории возникновения технологии, создании и развитии концерна, планах на будущее и перспективах сотрудничества с украинскими пчеловодами. Он лично провел экскурсию по производственным помещениям, которые в ближайшее время будут существенно обновлены и укомплектованы сверхсовременным оборудованием.

Но наибольший интерес украинских пчеловодов вызвал мастер - класс по работе с ульями, произведенными по технологии Apipol. Ульи, изготовленные из пищевого пенополистирола, легкие и удобные в работе, рассчитаны на эксплуатацию в течение двадцати лет. В каждом улье предусмотрено электронное оснащение, которое позволяет наблюдать за тем, что происходит внутри, дистанционно, используя планшет.

Технология предусматривает, что каждая пчелосемья работает только один сезон, в течение которого пчелы берут взяток с медоносов, а остальное время их подкармливают фитосиропами, изготовленными компанией Apipol из экстрактов лечебных трав. Таким образом, кроме обычного меда, пчеловод получает также различные фитомеда, которые, в случае соблюдения технологии и стандартов качества, концерн гарантированно выкупает. Фитомед обладает уникальными лечебными свойствами в зависимости от того, какие растения использовались для изготовления экстракта. Компании Apipol удалось получить даже овощные меда - свекольный, морковный, луковый и чесночный.

Поскольку пчелы постоянно работают, они не роятся, однако из-за интенсивной эксплуатации значительно ослабляются, поэтому в конце сезона закуриваются и заменяются молодыми семьями, выращенными на этой же пасеке. Все технологические операции, осуществляемые в течение сезона, участникам стажировки продемонстрировали во время мастер – класса специалисты компании.

Также украинские пчеловоды познакомились с историей и архитектурой древней столицы Польши во время экскурсии по старому городу, попробовали традиционные польские блюда и напитки, насладились атмосферой предрождественского Кракова.

Стажировка была первой, ознакомительной поездкой. Впереди - учеба в Украине и работа по созданию системы пасек по технологии Apipol в нашей стране.

 Фото по проекту можно посмотреть в социальной сети Фейсбук